Grūtniecības laikā ir svarīgi ievērot veselīgu uzturu lai garantētu pareizu mazuļa attīstību un rūpētos par mātes veselību. Tomēr ir svarīgi būt informētam par dažiem pārtikas produktiem, no kuriem jāizvairās vai tie jālieto piesardzīgi, lai izvairītos no pārtikas infekciju riska vai nelabvēlīgas ietekmes uz augli.
Kāpēc izvairīties no neapstrādātas pārtikas grūtniecības laikā?
Patēriņš neapstrādāti vai nepietiekami termiski apstrādāti pārtikas produkti piemēram, zivis, gaļa, dārzeņi vai augļi var radīt risku grūtniecības laikā. Šie pārtikas produkti var saturēt baktērijas y parazīti kā toksoplazmoze un listerioze, kuras infekcija var būt bīstama mazuļa attīstībai. Tālāk mēs uzzināsim vairāk par šīm slimībām:
Toksoplazmoze
La toksoplazmoze Tā ir slimība, ko izraisa parazīts Toxoplasma gondii, kas parasti atrodams jēlā vai nepietiekami termiski apstrādātā gaļā un kaķu izkārnījumos. Šī infekcija var šķērsot placentu, radot nopietnus bojājumus augļa nervu sistēmai, piemēram, Garīga atpalicība, redzes zudums o klausīšanās.
Listerioze
La listerioze Tā ir vēl viena slimība, kas galvenokārt skar grūtnieces. To izraisa baktērijas Listeria monocytogenes, ko var atrast nepasterizētos piena produktos, apstrādātos gaļas produktos un kūpinātos pārtikas produktos. Var izraisīt spontāni aborti, nopietnas infekcijas jaundzimušajam vai pat augļa nāve.
Pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās vai jāierobežo
Grūtniecības laikā ir īpašs saraksts ar pārtika no kuriem jāizvairās vai jāārstē īpaši uzmanīgi, lai samazinātu riskus:
- Neapstrādātas jūras veltes, piemēram, austeres, gliemenes un ceviche klātbūtnes dēļ baktērijas y parazīti.
- Mīkstie sieri, piemēram, brie, camembert vai zilie sieri, ja vien tie nav izgatavoti no pasterizēta piena.
- Neapstrādāta vai nepietiekami termiski apstrādāta gaļa, ieskaitot steika tartars.
- Neapstrādāti dārzeņi un augļi bez pienācīgas mazgāšanas.
- Nepasterizēti piena produkti un to atvasinājumi, piemēram, mājās gatavots saldējums.
- Zivis ar augstu saturu dzīvsudrabs piemēram, zobenzivis, haizivis un zilā tunzivs.
Pasākumi drošai pārtikas patēriņam
Lai gan daži pārtikas produkti var radīt risku, noteikti drošības pasākumi var palīdzēt samazināt infekcijas iespējamība:
- Pareiza gatavošana: Pārliecinieties, ka gaļa un jūras veltes sasniedz iekšējo temperatūru vismaz 70°C, lai tās nogalinātu baktērijas y parazīti.
- Sasalšana: Pārtiku, piemēram, jēlas zivis, sasaldējiet -20°C vismaz 48 stundas pirms lietošanas.
- Mazgāts: Nomazgājiet augļus un dārzeņus ar dzeramo ūdeni un, ja nepieciešams, izmantojiet pārtikas dezinfekcijas līdzekļus.
- Izvairieties no savstarpējas inficēšanās: Glabājiet neapstrādātus ēdienus atsevišķi no termiski apstrādātiem ēdieniem un izmantojiet tīrus traukus.
Citi pārtikas produkti, kuriem nepieciešama piesardzība
Papildus neapstrādātiem pārtikas produktiem ir arī citi, kam jābūt ierobežojums grūtnieces uzturā iespējamo risku dēļ:
- Kofeīnu saturoši dzērieni: Pārāk daudz kofeīna lietošana var palielināt spontāno abortu vai zema dzimšanas svara risku.
- Aknas: Tas satur augstu A vitamīna līmeni, kura pārpalikums var kaitēt auglim.
- neapstrādātas olas: Tādos produktos kā mājās gatavota majonēze vai tiramisu var būt olas, kas piesārņotas ar salmonellas ja tie nav pareizi pagatavoti.
Veselīgas iespējas grūtniecības laikā
Ir svarīgi ievērot sabalansētu un drošu uzturu. Tālāk ir sniegti daži ieteikumi pareizu uzturu Grūtniecības laikā:
- Augļi un dārzeņi: Ēdiet tos katru dienu, bet pārliecinieties, ka tie ir labi mazgāti vai pagatavoti.
- Vārītas zivis: Ietver tādas iespējas kā lasis, ar zemu dzīvsudraba saturu un bagātu ar omega-3.
- Pasterizēts piena produkts: Dod priekšroku jogurtam un cietajiem sieriem, piemēram, Čedaram.
- liesās olbaltumvielas: Izvēlieties labi pagatavotu gaļu, pākšaugus un riekstus.
Uztura uzraudzība grūtniecības laikā ne tikai aizsargā mazuli, bet arī veicina veselīgu attīstību. Vienmēr konsultējieties ar savu ārstu vai specializētu uztura speciālistu pielāgoties savu diētu atbilstoši jūsu īpašajām vajadzībām un nodrošināt patērētās pārtikas nekaitīgumu.